terça-feira, 3 de maio de 2011

Cachorro Quente da Idê

Ontem tivemos mais um encontrinho das amigas! São sempre prazerosos esses momentos! Ficamos até tarde programando o chá de panela da Débora e jogando conversa fora. Foi ótimo! Pena que não deu tempo de jogar buraco, acho que estavam todas meio cansadas.

Para o lanchinho, rolou o famoso cachorro quente da minha mãe, ontem feito pela Lolô!

Compartilho aqui a receita do Cachorro Quente da Idê!

Ingredientes:
3 colheres de sopa de óleo
7 tomates médios bem maduros
3 cebolas
1 colher de sobremesa rasa de sal
1 colher de sobremesa rasa de açucar
1 pacote de salsicha sadia (de preferência um pacote que tem 16 salsichas fininhas)

Modo de preparo:

Descascar e picar em quadradinhos a cebola e o tomate.



Numa panela grande colocar o óleo, o açucar e a cebola. Fritar a cebola, até que esteja douradinha.

Adicionar o tomate e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando para o tomate não agarrar no fundo da panela. Não é necessário colocar água neste molho pois o próprio tomate solta água quando cozinha. Deixar cozinhando até que o tomate se desfaça.


Em outra panela menor ou em um fervedor, colocar as salsichas e água. A água deve ser suficiente para tampar as salsichas. Desligar o fogo quando a água começar a ferver. Cortar as salsichas em cubinhos de aproximadamente 1cm.

Adicionar as salsichas ao molho, colocar o sal e deixar ferver mais um pouquinho.

Está pronto! Cachorro Quente da Idê! Servimos com batata palha fininha ou purê de batatas (fica muito bom! cachorro quente com purê é comum em SP!), pães variados e uma Coca-Cola básica!




Fotos Cibele e www.lugardehomem.com

Tempo de preparo: 30 min (mas minha mãe faz em 15min)
Rendimento: 15 a 20 porções

Muitas pessoas gostam de cachorro quente com mais ingredientes tipo milho, ervilha, azeitona, entre outros. Fiquem à vontade para incrementá-la, porém, postei aqui o tradicional feito na minha casa!

Quem animar testar a receita me conta como ficou!!!


Bjs

Ciba

 

2 comentários:

  1. Esse cachorro quente da Idê é TOP!
    E eu que não gosto de cebola, comi tudinho!
    e repeti, repeti, repeti.rsrsrs.
    quando será o proximo?

    bjos

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  2. Só marcar!!! Mas na próxima estava querendo testar o Japa Dog! hohohoh!

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